Comunidades de Alto Verá fortalecen el turismo comunitario y la producción sostenible de yerba mate

Alto Verá, Itapúa – 20 de junio de 2026 – Con el objetivo de consolidar el desarrollo local sostenible y poner en valor la identidad productiva de la región, la Asociación de Productores Ka’a Ka’aguy, en colaboración con el equipo técnico de INTUR SRL y el respaldo de Guyra Paraguay, concluyó con éxito dos jornadas intensivas de capacitación técnica y sensibilización.

Esta iniciativa, desarrollada en el marco del proyecto “Protecting and Restoring the Atlantic Forest for its Globally Threatened Biodiversity – JENSEN II” (financiado por BirdLife International y la Aage V. Jensen Charity Foundation), busca transformar la producción de yerba mate bajo sombra en una experiencia turística vivencial única, alineada con estándares internacionales de sostenibilidad y calidad.

Capacitación integral para un modelo de negocio climática mente inteligente

Las jornadas, realizadas los días 17 y 18 de junio, se articularon en tres ejes estratégicos para el fortalecimiento de la Asociación Ka’a Ka’aguy:

Seguridad alimentaria y servicios eco sistémicos: En la comunidad de Oga Itá, las familias prestadoras de servicios turísticos participaron en un taller teórico-práctico impartido por la Ing. en Ecología Humana, Eva López. La formación abordó la manipulación de alimentos, estándares de higiene y la revalorización de los servicios ecosistémicos, promoviendo una experiencia turística segura y auténtica. Asimismo, se diseñaron propuestas gastronómicas (veganas, vegetarianas, omnívoras y antiinflamatorias) que fomentan la economía circular mediante el uso de productos locales. Esta actividad contó con la participación de la Secretaria de Turismo de Itapúa, Verónica Steffani.

• Negocios turísticos comunitarios: La MSc. Natalia Galeano, Project Manager, lideró la validación del inventario de recursos turísticos del Circuito Vivencial de la Yerba Mate bajo sombra. Junto a miembros del Comité de Turismo de la Asociación Ka’a Ka’aguy, la Municipalidad de Alto Verá y representantes del MAG, se estructuraron seis paquetes turísticos y se definió la gestión de la cadena de valor. Además, se socializó la propuesta del manual de marca y señalética del circuito, posicionando a Alto Verá como referente en turismo de naturaleza y agrobioturismo.
• Producción orgánica y certificación: La experta Celia Motta capacitó a los productores en técnicas de cultivo bajo sombra, sistemas de trazabilidad y registros documentales, esenciales para cumplir con las normativas orgánicas de la Unión Europea (UE) y del Programa Nacional Orgánico de Estados Unidos (NOP).

Un enfoque participativo y comunitario

La estrategia de los talleres destacó por su carácter vivencial: las familias de la Asociación Ka’a Ka’aguy lideraron la organización y logística, demostrando un fuerte sentido de pertenencia y capacidad de autogestión.

“Esta consultoría busca potenciar las capacidades locales en lugar de imponer modelos. Ver a los productores involucrados activamente en la gestión de su propia oferta turística nos confirma que estamos en el camino correcto hacia un desarrollo económico basado en la conservación del Bosque Atlántico y la identidad cultural”, destacó la MSc. Natalia Galeano.

Tras estas jornadas, el Circuito Vivencial de la Yerba Mate bajo sombra avanza hacia su integración con las rutas turísticas nacionales, fortaleciendo el legado jesuítico y la cultura del mate en una propuesta que integra biodiversidad, bioinnovación y trabajo digno.

Agradecemos especialmente el apoyo de la Secretaria de Turismo de la Gobernación de Itapúa, la Municipalidad de Alto Verá y de la Empresa de Transporte Pastoreo SRL.

Contacto de prensa: INTUR SRL info@intursrl.org